Gastronomía

Cuando viajas por un país como Venezuela te encontrarás no solo con la multiplicidad de destinos turísticos que te puede ofrecer esta tierra de gracia, sino que podrás disfrutar de la amplia gastronomía nacional e internacional que te ofrece cada región del país....

Esta torta es uno de los infaltables en las mesas navideñas de las familias venezolanas. Al menos así me acostumbraron en mi casa e incluso en muchas de las casas de mis familiares que vivían en La Pastora (Caracas - Venezuela). Antes que existiera el boom de comprar y/o comer Panettone en Navidad, las familias venezolanas solían comer de postre en diciembre una buena porción de esta torta negra junto con un buen dulce de lechosa...

Esta receta de sopa de lentejas es muy fácil de preparar y es una comida muy sabrosa, nutritiva, llena de fibra y rica en proteínas...

La sana adicción por el chocolate me llevo a hacer en Diciembre 2020 un Brookies estilo Torta para celebrar el cumpleaños de mi padre. ¿Qué puede ser mejor que un brownie? Pues un brookies (un brownie con galleta encima), pero como a nosotros los venezolanos cuando nos gusta algo queremos hacerlo en grande, decidí hacer el brookies estilo torta para que rindiera mucho más. Así pues, aprovechando el compartir familiar de los domingos, hice otra vez esta torta por lo que aquí les muestro como la hago...

En la mesa navideña venezolana siempre existirán diferencias mínimas entre una familia y otra, pero por lo general existen platos que pueden considerarse infaltables a la hora de la celebración de la Nochebuena, independientemente de si la celebración es en una casa humilde o la más opulenta, siempre se trata de un mismo menú navideño que esta por suerte muy arraigado a lo que somos los venezolanos...

Los venezolanos al igual que el resto del mundo tenemos nuestra forma particular de llamar al pan bien sea salado o dulce en sus distintas variantes, pero por lo general cuando uno entra a una panadería en la Venezuela de hoy, lo primero que se le viene a la mente es preguntar si tienen pan salado, y luego el trabajador o dependiente de la panadería puede responder por los nombres tradicionales: pan canilla, pan campesino, pan sobado, pan gallego, pan andino...

Venezuela, un país de vibrante cultura y paisajes diversos, también cautiva a sus visitantes con una explosión de sabores que cuentan historias de mestizaje, tradición y pasión. La gastronomía venezolana es un crisol de...

Al son de las gaitas, las parrandas, los aguinaldos y un roncito se preparan las hallacas en familia y con los amigos. Cada miembro tendrá un rol importante dentro de la preparación de las hallacas...

En Venezuela muchos lo llamamos “mousse de parchita”, aunque más bien lo que hemos preparado es un “cheseecake de parchita” porque lleva queso fresco o queso crema en sus ingredientes...

El pan de jamón es uno de los manjares preferidos en las navidades venezolanas y no puede faltar en las tradicionales cenas de los venezolanos en la Navidad. Consiste en una masa dulce, muy suave y esponjosa que enrolla en su interior jamón, pasas y aceitunas rellenas de pimientos rojos, lo que lo hace una exquisitez inolvidable...

Este bizcocho de melocotones es riquísimo, super esponjoso, muy fácil de hacer. Esta es una receta ideal para los que disfrutamos comiendo esta fruta tan sabrosa...

Aprovechando la ocasión de celebración de mi cumpleaños, y dadas las dificultades actuales de movilización por el confinamiento en casa que hay que respetar dada la pandemia mundial, decidí hacer una torta de chocolate. Aquí les paso los ingredientes y cómo la hice...